素炒绿豆芽的家常做法 素炒绿豆芽的烹饪方法

李盛

1、材料:绿豆芽300克,尖椒1个,葱,蒜,花椒面,醋,酱油,盐,鸡精。

2、绿豆芽洗净,尖椒去辣筋后切丝,切好葱花,蒜末备用。

3、锅中加少许底油,待八成热时,下葱花炝锅,紧接着倒入尖椒丝,略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽,继续翻炒。

4、加人花椒面、少许酱油调味,放盐,翻炒均匀后加入米醋,翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀即可。