1、发好的面团，放入碱面揉匀后静置5分钟。
2、可以用自己喜欢的任何蔬菜做馅。白菜、香菇，鸡蛋，葱头。香菇取香菇头冠部分，焯水后过凉，打成小颗粒状；把鸡蛋炒熟炒散成小块；白菜用最外的帮部分，剁碎后用盐拌一下，攥出水分；在切点小葱头；收放一起。
3、放入盐，胡椒粉，油，蚝油拌匀调味。
4、发好的面团分成小面剂子揉圆，擀成小饼。
5、放入馅料，要放在面皮一半的位置上。
6、收口，捏花边，包成小盒子。
7、锅底涂油，放入包好的小盒子，小火煎。
8、两面翻动煎出黄色。
9、放入开水，开水到小盒子一半高就可以，盖上焖3分钟左右。
10、最后开锅，煎干水分就可以。