1、放面粉的时候要一点一点的放,防止放多了。但准备放面粉之前,必须先把蔬菜上面的水分尽量控干,让蔬菜表面稍有湿润就行了。
2、还有一种做法是将蔬菜表面的水分完全晾干,然后倒入适量食用油和蔬菜拌匀,再放面粉拌匀,这种做法效果更好。
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