怎么煮绿豆汤绝对不变色 怎么煮绿豆汤

王明刚

1、绿豆汤久熬不发红的技巧。有两种方法:可以把清水烧开之后加点白醋。还有一个方法是,开锅再下绿豆,这样既缩短了烹饪时间,又能让绿豆汤汤不发红。

2、绿豆汤加几滴白醋不发红的原因。熬的绿豆汤发红,主要是因为煮的水是呈碱性的原因。让白醋里面的酸性和清水里面的碱性中和,这样才能有效地保证绿豆汤不发黑,大家一定要牢记。