韭菜鸡蛋馅的做法详解 韭菜鸡蛋馅的做法介绍

孙小飞

1、准备食材。韭菜1大把、小鸡蛋8个、2勺蚝油、1勺盐,1勺胡椒粉。韭菜摘好洗干净控一下水分。

2、将韭菜切碎装盆,韭菜碎中加1勺凉熟油拌匀,防止韭菜少出汁。

3、鸡蛋打散,加一点点水和盐搅拌均匀。

4、炒锅烧热倒入适量的食用油,倒入蛋液用铲子快速划炒定型,晾凉。

5、韭菜馅中倒入鸡蛋碎,加入2勺蚝油,1勺盐,1勺胡椒粉搅拌均匀。