青芦笋和白芦笋有什么区别 青芦笋和白芦笋的不同之处

张东东

1、白笋和绿笋对品种选择要求不同。首先绿笋对品种的要求更加严格,栽培绿笋要求品种嫩茎深绿,质地鲜嫩,不老化、笋尖鳞芽包合紧密,嫩茎肥大整齐。第一分枝部位高,开散较迟的品种。我们现阶段栽培的绿笋全部是由白笋品种转换过来的,过去人们错误地认为白笋和绿笋一个是软化栽培培土,一个是不培土即可。现在经过几年的生产实践,白笋栽培由于嫩茎在土中滞留比较长,所以过去用二代种子勉强能达到出口产品的标准。而采用二代种子栽培绿笋,超过25公分鳞芽开始三头,在品种的粗度、质量等方面很难达到出口产品的质量标准,品种的退化严重影响农民产量和质量,达不到种植效益。而采用一代杂交种可以克服以上弊端。

2、对土壤要求不同。白笋要求土壤严格,质地必须是轻壤或沙壤。而绿笋要求二合土和轻壤为好。

3、对光照要求不同。白笋喜光照,但要忌光栽培,遇光则变色显绿,所以白笋必须培土,而绿笋嫩茎必须是见光栽培。

4、对温度要求不同。绿笋对温度反应敏感,当气温超过30度时,嫩茎绿色度下降,基部表皮纤维化,笋尖芽片提前开散。其次绿笋遇到突然降到5度以下时,品质容易下降,对冻害反应比较敏感。

5、对采收时间要求不同。绿笋采收时间比白笋早5-7天,采收持续期白笋比绿笋长10天以上。每天的采收时间以每天早晚为主,而绿笋要晚2-3小时。

6、对湿度要求不同。绿笋对水分比白笋要求严格,水肥比白笋要求高。

7、对密度要求不同。白笋比绿笋栽培密度要小,株行距1.5-1.8米,密度1500株为宜。绿笋株行距1.2-1.5米,密度1600-2000为宜。

8、管理技术要求不同。白笋是起垄栽培,绿笋由于易受杂草和病虫危害,管理要求严格。