1、在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。
2、木薯为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,以新鲜块根毒性较大,食用木薯中毒的报道很多。毒症状轻者恶心,呕吐,腹泻、头晕,严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大,以至昏迷,最后抽搐、休克,因呼吸衰竭而死亡。
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