1、以长茄子为例,先把长茄子洗净,然后再把茄子的两头都修理平整,接下来就可以准备切夹刀片了。
2、夹刀片的切法相当简单,就是第一刀不要切到底,留下一部分让底部相连,第二刀则直接切到底,把底部切断。
3、按上述方法切出来的茄子,每两片为一个整体,底部相连,这就是传说中的夹刀片。
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