1、材料:豌豆300克、猪瘦肉200克、大蒜2瓣、生抽、酱油、盐、料酒。
2、瘦肉切成条,再切成小方块。拌入少许生抽、少许酱油、料酒腌制10-15分钟;
3、豌豆热水焯2-3分钟,捞出;
4、热锅倒油,放入蒜瓣炒出香味,下肉丁翻炒;
5、放入豌豆翻炒;
6、加入盐调味,并倒入少许酱油。快速翻炒让豌豆带的水分收干。
7、出锅前少许生抽,翻炒几下即可。
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