1、准备原料：熟红薯500克、杏干100克、糯米粉100克、芝麻子2勺、淀粉一勺、盐20克、砂糖两勺。
2、红薯切成1cm厚的轮状，去皮，水洗，蒸至变柔软，放入18cm深的锅中，加上小麦粉、淀粉、盐、牛乳一点一点地加入，搅成清腻的糊状，分成10等分做皮。
3、杏干切成小碎块状，与芝麻粉、淀粉一起加入混匀后分成10等分，作馅。
4、荞麦粉、糯米粉各100克，混合揉成面团，压模蒸熟。
5、将粉用皮包馅入170度油中炸至黄褐色。
6、炒芝麻，在研钵中研碎，加入砂糖，做成芝麻糖。
7、盘子底部铺一层芝麻糖，盛上红薯饼，上面再撒上一层芝麻糖即成。