怎么看人参果熟不熟 人参果的营养价值

李盛

1、人参果成熟之后,果皮呈金黄色或者奶白色,上面带有紫红色的纹路,果肉变得白嫩多汁,重量会偏沉。未成熟的里面果肉为纯白色,果实脆儿发涩,香味较淡,食用口感较差。一般是在七八分熟的时候进行采摘,放置10--15天果实会偏脆。等到完全熟了果肉就会变软。

2、人参果具有广泛的药理作用,且安全性高,具有广阔的市场前景。尤其在保健食品方面,除增强免疫力及缓解体力疲劳等功能产品开发外,还可作为老年性痴呆、糖尿病及血管疾病患者等的辅助治疗产品,功效可涉及辅助降血脂、辅助降血糖、抗氧化、辅助改善记忆、改善睡眠、减肥等。