清炒苦瓜做法 清炒苦瓜家常做法

王明刚

1、准备材料:苦瓜500克,蒜适量,盐适量,油适量。

2、苦瓜切片,用盐稍腌出水后用水洗净。

3、锅内烧开水,放入苦瓜稍焯水。

4、焯水后捞起苦瓜,用冷水冲凉。

5、锅内油烧热,放入蒜瓣爆香。

6、然后滑入苦瓜大火快炒。

7、炒大约五分钟后装碟即可。