生鸡爪为什么那么白 生鸡爪怎么那么白

刘莉莉

1、生鸡爪颜色一般是黄色的,生鸡爪白用的是双氧水漂白鸡爪,而且很多都是不新鲜的。过氧化氢的作用一是消毒、二是去除鸡爪煮的过程中的油污,使鸡爪变制造泡椒凤爪白。

2、从化学角度而言,里面含有很多漂白用物质,多数都是强氧化性的,长期食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。对那些患有气喘病、肺气肿和慢性支气管炎的人来说,危害更为明显,故不建议长期食用。