剁椒皮蛋做法 剁椒皮蛋怎么做

阿林

1、食材:皮蛋4个、剁椒、芝麻、蒜、葱、姜

配料:醋、生抽、麻油、糖、鸡精各适量。

2、做法:

(1)准备材料。

(2)皮蛋剥去壳洗净。

(3)将皮蛋放在手心,用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。

(4)切好的皮蛋上剁椒蒜瓣,姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。