黄瓜茄子做法 黄瓜蒜泥蒸茄子的烹饪技巧分享

孙小飞

1、用料:

长茄子2根、大蒜6瓣、黄瓜2段、陈醋适量、香油适量、盐适量。

2、做法:

(1)准备食材。茄子、黄瓜、蒜瓣、生抽、陈醋、盐、香油。

(2)将长茄子放入锅中蒸15分钟左右蒸熟。

(3)黄瓜切片蒜瓣放盐用蒜臼捣成蒜泥。

(4)把蒜泥倒入小碗中加入生抽陈醋香油调成汁备用。

(5)蒸好的茄子放一会后用手撕成条茄子条上面放上黄瓜片。

(6)将调好的蒜汁倒到黄瓜片上一盘小菜做好了。