多宝鱼还有什么做法? 多宝鱼的烹饪方法

李盛

1、多宝鱼有多种做法:葱油多宝鱼,清蒸多宝鱼,咸柠檬蒸多宝鱼,白芷多宝鱼汤等。

2、葱油多宝鱼的做法:

原料:多宝鱼1条(1斤左右)、姜丝、葱花。调料:盐、鸡精、料酒、调味汁、白胡椒粉。

将杀好的多宝鱼清洗干净,放入大的鱼盘中,两面撒上盐,腌制10分钟;

鱼身上铺姜丝去姜,洒少许料酒,倒少许调味汁或蒸鱼豉油,鸡精,入开水锅中大火蒸5分钟。

将蒸好的鱼取出,拣去姜丝,撒上葱花再倒入少许调味汁,淋上烧的冒烟的热油,再洒少许白胡椒粉即可。