葱香竹节虾的家常做法 葱香竹节虾怎么做

马振华

1、材料:竹节虾750克、蕃茄750克、葱头125克,芹菜50克,青椒75克,植物油、蒜瓣、干辣椒、精盐、胡椒粉、清汤各适量。

2、竹节虾洗净煮熟,剥壳去肠杂切段;葱头、芹菜、青椒、番茄、蒜瓣洗净切末;胡椒研末;干辣椒洗净切段。

3、炒锅注油烧热,先放入葱头、蒜末炒至微黄,再放入芹菜、青椒、番茄汁炒至五成熟,加入胡椒末,干辣椒炒透,倒入清汤煮沸,加入精盐调好口味,放入竹节虾段,用文火稍焖即可。

4、功效:番茄是可以很好的补充身体所需要的维生素C,这对于增强身体免疫力是有很好的作用,芹菜含有纤维素也是可以很好的促进消化,竹节虾是可以很好的补充身体镁元素,促进心血管系统健康。