铁棍山药羹的家常做法 铁棍山药羹的做法

黄飞

1、准备主料:铁棍山药、大枣、桂圆、玉米片、白砂糖、生粉;

2、做法:山药洗净,削皮切小丁,桂圆剥去外壳,玉米片洗净;锅冷水,放入洗净的红枣,大火烧开,煮2分钟后;放入桂圆,烧开后放入玉米片和山药,搅拌一下,继续用中小火烧熟;此时玉米片已基本融化于汤中,再放入白糖;开后,用湿淀粉勾芡,搅拌均匀关火出锅。