炸鱼薯条的家常做法 怎样做炸鱼薯条

孙小飞

1、鳕鱼 (300g),土豆 (500g),淀粉 适量,面粉 适量,啤酒 适量。

2、把土豆切成指头粗细的形状。

3、土豆放入盐水中,小火煮15分钟。

4、土豆盛出,放入冰箱中冷藏干燥半小时。

5、鲟鱼切丝。

6、碗中混合面粉、大米粉各200克,加300毫升的啤酒。

7、加入蜂蜜均匀搅拌。

8、热锅起油,土豆条保持大火炸大约5分钟,至表皮颜色稍稍变黄,捞出滤油。

9、鱼肉均匀沾上面粉裹上芡料。

10、将鱼放入190°的油锅中。

11、炸至金黄后捞出控油,这样美味的炸鱼薯条就做好了。