1、蛤蜊如果是正常死亡的话,并且死亡的时间不是很久的话,经过处理后还是可以正常炒食的,不过,相比较新鲜的蛤蜊来说,已经死亡的蛤蜊并不是很新鲜,口感和营养也没有新鲜蛤蜊那么好。
2、挑选蛤蜊的时候,不要以为选开口的蛤蜊就是活的,恰恰相反,越是在水里已经开口的蛤蜊,越是已经死了很久了。
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