1、一般来说,鸡头米是非常容易熟的,在水烧开之后盖上锅盖再继续煮15-20分钟左右就能完全煮熟了,不过需要注意的是,要是干的鸡头米,相对比较难煮,在煮的时候需要先用水浸泡2-3个小时,然后再煮一个小时才能完全煮烂。
2、鸡头米可以用要煮粥或者是当成药材煎服食用,对身体有一定的好处,能起到祛湿的功效,煮粥方法比较简单,将鸡头米、茯苓、大米清洗干净,然后电饭锅中加水,盖上锅盖煮制1小时,出锅后加入少量盐,搅拌均匀即可食用。
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