1、把白芸豆提前4小时以上用水泡上。泡好的豆子能涨发很大的。
3、将泡好的豆子和调料放入锅中，汆好的肉也放入开火煮。
4、水开后小火煮25分钟，煮到豆子非常软烂，但皮尚未煮破，如果煮的太久，破皮了就不好看了，而且口感也会打折扣了。到此豆子就完全煮好了，为了更入味，可以再浸泡2个小时，或者放入冰箱冷藏浸泡半天以上均可。不再浸泡也已经很好吃了。
5、西兰花掰成小块，用开水焯一下，加盐，醋，鸡精，香油调味后备用。
6、摆盘：用西兰花围边，把煮好的芸豆捞出来放在中间。这道五香白芸豆就做好了。
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