1、毛豆发黑不能吃。
2、毛豆外壳变黑后不建议大家食用,因为即便里面的毛豆没有腐烂掉但是也不能保证它没有变质,很大程度上毛豆或多或少都会受到些许污染,因此建议大家不要吃外壳已经变黑了的毛豆。
3、毛豆中含有黄酮类化合物,被称为是天然的植物雌激素,能很好的改善妇女的更年期,能有效的预防治疗骨质疏松等。
4、毛豆中含有大量的可以清除血管壁脂肪的化合物,能起到很好的降低血脂、血液中胆固醇的效果。
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