如何暖柿子使柿子脆又甜 暖柿子的诀窍是什么

马振华

1、柿子加温浸泡以后,也能变得又脆又甜,在需要的时候,可以把自己购买回来的生柿子直接放到铝锅或者桶中,然后加入45度以上的温水,要把桶中的狮子全部浸没,而且要让水温一直保持在40度左右,经过20小时左右的浸泡,桶中的生柿子就能完全脱涩会变得又脆又甜特别好吃。

2、“暖柿子”是为了除掉涩味,控制水的温度是关键。水温低了,柿子吃起来发涩;水温高了,柿子烫熟了也不好吃。水温保持在40℃最理想,既不会损伤果实,脱涩时间还最短。