1、原料：千张两大张、猪肉（瘦多肥少）200克。配料：生姜一小块、小葱一小把、盐、糖、料酒。
2、千张切成6-8厘米边长的正方形，用水冲干净。
3、猪肉剁成馅，姜切末，葱切葱花，将肉馅与姜末、葱花、盐、白糖和料酒拌匀待用。
4、取一张千张皮，放适量肉馅。
5、折起千张皮的一角。
6、像折包袱那样把千张包折起。
7、用棉线在千张包中部绑好。
8、下到骨头汤里煮熟，再撒一点香菜即可。
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