杭椒小炒肉的家常做法 杭椒小炒肉的烹饪方法

马振华

1、主料:五花肉250克、杭椒250克、葱10克、姜10克、蒜10克。调料:料酒1汤匙(15ml)、豆豉酱20克、生抽2茶匙(10ml)。

2、肉切成片,杭椒从中间一分为二;

3、锅中放油,油热后,倒入肉片翻炒;

4、倒入料酒;

5、加入豆豉酱;

6、翻炒均匀后,放入葱姜蒜末;

7、加入杭椒;

8、倒入少许生抽,翻炒几下出锅。