1、黄瓜变黄可以吃,但不建议吃。
2、黄瓜变黄是因为黄瓜中的叶绿素在不断流失,细胞壁遭到了破坏,水分快速流失,那么口感就会变差,颜色自然也就变黄了,若是黄瓜没有腐烂就可以食用,但是口感是不好的,还是食用新鲜的黄瓜是最健康的。
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