1、鲍鱼鸡汤营养多。材料:鲍鱼、鸡、盐、葱、姜、香菇。先把鸡肉洗净,放入砂锅加入葱姜和香菇,加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上。
2、处理鲜活鲍鱼,用厨房剪把污秽物去除,这用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。
3、用盐揉搓鲍鱼,这样可以给鲍鱼去腥,同时把鲍鱼清洗的更干净。
4、把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。
5、炖好后先尝味,因为鲍鱼本身有咸鲜味,可以不加入任何调味料,如果口味重点,可以稍微加点盐,熟了之后就可以出锅了。
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