鱿鱼怎么烧 如何做鱿鱼好吃

马振华

1、食材:鱿鱼3两、芹菜2两、油适量、香菜2根、盐鸡精适量、蒜苗一根、啤酒半斤、生姜大蒜各2片、干辣椒3个、红椒两个、青椒2个、豆鼓1勺。

2、鱿鱼洗干净切成小段,洗的时候用刀刮掉表面的黑色层。

3、用啤酒,盐淹20分钟。

4、然后在用热开水泡5分钟。

5、芹菜洗干净切成3CM左右的段,大蒜子切成片,干辣椒切成段。

6、青椒和红椒切成圆圆的小段,香菜洗干净切成小段。

7、锅烧热放油;放大蒜,芹菜,辣椒,豆鼓,生姜放下去炒均匀出香味。

8、放鱿鱼下去炒均匀。

9、放入生抽,老抽,盐,鸡精,料酒放下去炒均匀。

10、加香菜,蒜苗炒一下下就可以起盘。