上汤豆苗的家常做法 家常上汤豆苗怎样做

张东东

1、食材:豌豆苗100G、瘦肉100G、皮蛋1个、姜3片、盐适量、油少量。

2、将瘦肉洗净,切成小块。清水浸泡5分钟。

3、豌豆苗清洗干净,去掉小根,滤干水份。

4、皮蛋去皮,切成小块备用。

5、姜切片,锅内起油,5成热时将姜片放下小炒几秒。

6、直到倒入两大碗清水,水开后放入瘦肉豌豆苗皮蛋同煮。

7、待汤再次起沸,加入适量盐调味。即可出锅。