避风塘炒虾的家常做法 避风塘炒虾简单做法

阿林

1、材料:虾,料酒,盐,胡椒粉,生粉,蒜末,姜末,辣椒,面包糠和调味盐,葱花。

2、虾洗净挑去沙线,有头的话剪掉须。

3、用料酒,盐,胡椒粉把虾腌20分钟以上,拌些生粉,抓匀。

4、切一堆蒜末,一堆姜末。

5、起油锅,把虾擦干后炸一下捞起,用厨房纸吸一下油。

6、剩下的油留下少许,把姜蒜炒香,剪一些辣椒碎。

7、加面包糠和调味盐,中火翻炒均匀炒到面包糠金黄色,这时候锅里应该比较干。

8、把虾倒进去一起炒匀,撒些葱花出锅即可。