1、主料：鲤鱼750克。
2、辅料：香菜15克。
3、调料：大葱15克，姜5克，料酒25克，盐4克。
4、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净。
5、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻。
6、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂。
7、加醋少许，即可食用。
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