1、食材：熟糯米粉330g、花生碎85g、冰糖150g、开水适量、黑芝麻20g。
2、首先把黑芝麻放锅内炒熟。
3、花生也放锅内炒熟。
4、将炒熟的花生去皮，用擀面丈擀碎。
5、称好所有的材料。
6、用开水把冰糖溶化。
7、将糯米粉和成块，再加入黑芝麻和花生。
8、再揉成团。
9、饼印模具加上少许干粉。
10、把糯米粉面团分成小圆，放模具里。
11、然后用手把它压平，如果有木锤可以用木锤打实，这样花纹更加的清楚漂亮。
12、将打实的饼，反过来在桌子边用力一磕就出来。
13、依次做好其它的。
14、烤箱预热100度，放中层烤2小时至炒米饼干身即可。
15、刚出炉的炒米饼是软的，待凉透后就会变硬。