草头是什么菜 草头的简介

孙小飞

1、草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿(江浙地区称金花菜)的俗称。有叶三齿,如倒心形,先端稍圆或凹入上部有锯齿,叶的表面呈浓绿色,茎梗极短,主根长,多分枝。

2、草头营养丰富,是优质的牧草,也可作绿肥,还有一定的食用价值和药用价值。