卷心菜炒肉的做法 卷心菜炒肉的烹饪方法

张东东

1、主料:卷心菜1棵、猪肉120g、葱姜蒜。调料:花生油、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。

2、将卷心菜摘洗干净,切细丝,用热水淖一下。

3、猪肉片裹少许淀粉。

4、葱姜蒜切碎,备用。

5、炒锅中倒少许油,油热下入葱姜蒜爆香。

6、倒入肉片煸炒上色。

7、倒入料酒、生抽、老抽调味,翻炒一下。

8、将卷心菜加入,继续翻炒。

9、片刻后,加入盐和鸡精调味,即可出锅。