煮红豆要泡水吗 红豆不泡可以直接煮吗

王明刚

1、红豆在不泡的情况下是可以直接煮的,再把红豆淘洗干净以后,放在锅中,加入足量的清水,大火烧开以后,再用小火慢慢煮,煮六十分钟左右锅中的红豆就能软烂,红豆汤也能煮好。但相对于那些浸泡以后的红豆来说,这种没有浸泡直接煮的红豆需要较长的时间。

2、红豆在不泡的情况下可以直接煮,只是需要组织的时间比较长,如果想让没有浸泡的红豆,在短时间内煮熟,可以在水中加入少量的食用碱面,这样在见面的作用下,红豆就能很快煮熟并变得软烂,但这样煮出的红豆汤口感要略差一些。