腊八蒜绿一半可以吃吗 腊八蒜绿一半能吃吗

黄飞

1、腊八蒜绿一半可以吃。

2、新鲜大蒜是白色的,但在食醋浸泡下会慢慢变绿,等到腊八蒜彻底变绿就说明醋酸已经完全渗透入大蒜中间,这样就说明腊八蒜已经腌制好了,这个过程一般需要10-15天左右。这种腌制好的腊八蒜可以直接食用,其口感酸甜、十分清脆,另外相比于普通大蒜而言,腊八蒜的营养价值更好,食用后能起到更好的养生保健功效。