1、原料:新鲜芦笋、百合、番瓜、红尖椒(不吃辣的可不放)
2、芦笋、番瓜均切成一寸长条; 百合洗净; 红尖椒切成细条。
3、芦笋、百合焯水,一放入开水即可捞出,放入凉水(主要是断生即可)。
4、起锅热油,爆香姜丝,放入番瓜条翻炒,并加少量水略煮,待番瓜八分熟时,放入焯好的芦笋、百合、红尖椒一起翻 炒,用盐、糖、蘑菇精调味,勾欠後即可出锅。
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