怎样用鲍鱼煮粥 鲍鱼粥的烹饪技巧

王明刚

1、用料:

鲍鱼4只、胡萝卜半根、姜3片、大米200g、料酒半勺、盐小半勺。

2、做法:

(1)用电饭煲正常煮粥。

(2)四只鲍鱼洗净,去除内脏收拾干净。

(3)鲍鱼切成小块。

(4)放一勺料酒和几块姜抓匀,一会用鲍鱼时把姜挑出去。

(5)胡萝卜切小块备用。

(6)锅中加入香油。

(7)加入胡萝卜炒一会,炒出香味。

(8)再加入鲍鱼炒一会。

(9)把鲍鱼和胡萝卜炒熟。

(10)把煮好的粥倒进去。

(11)把鲍鱼胡萝卜和粥充分搅拌。

(12)加入半碗水。

(13)一边熬一边用勺子搅拌。

(14)熬到粥变得浓稠加半勺盐。