1、准备食材：羊杂半斤，火锅底料半块，面条适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，油菜适量。
2、市场买的羊杂焯水，然后切成条。
3、半块火锅底料，葱蒜切碎备用。
4、锅中放油，葱花爆香，然后下底料，溶化，炒出红油。
5、放入羊杂翻炒。
6、出锅前下入蒜和香菜。
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