锅包肉凉了如何加热 加热锅包肉的技巧

孙小飞

1、一种是倒入油锅中复炸一次。锅中倒入少量的油烧至6成热,可以用将筷子插入油中,如果筷子上有大量的小气泡产生,则说明油温合适,将冷的锅包肉倒入油锅中,复炸3分钟左右就可以了。

2、第二种方式是放在锅里蒸,锅包肉的口感是比较酥脆的,因为外面裹了一层淀粉糊,如果是用蒸的方式来加热,口感会变得非常的软糯,一般用大火蒸10分钟左右就可以了,可以根据自己的喜爱来选择是蒸还是炸。