腊肉上的白色像发霉的是什么东西腊肉上的白色像发霉的东西是霉点吗

秦风学2023-06-15 03:46:11

1、腊肠上面的白点不是发霉，是腊肠里肉的脂肪析出凝固了。吃的时候加热一下就没有了。

2、优质腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色，脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质，手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性，切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好。