1、铁岭玉米
提到铁岭的玉米特点是穗大、饱满、产量高，这里气候比较好，还有良好的生态环境，深厚肥沃的土层，充足的光照，造就了铁岭玉米的美名，也已经成为铁岭市农民增收致富的主要项目之一。
2、铁岭花生
花生是一种重要的经济作物，在全世界被广泛栽培，铁岭花生就是我国比较有名的品种。近几年来，花生大垄双行地膜覆盖栽培技术的应用，在铁岭市，花生生产中取得了非常好的效果，经济效益比从前的普通裸种增产更多。
3、开原榛子
开原榛子在全国都很有名，种植历史悠久。榛子有“坚果之王”美誉，是人们喜爱的四大坚果之一。
4、平安堡胡萝卜
平安堡乡位于辽宁省昌图县最北部，主栽品种是从日本引进的黑田5寸人参，其特点是色泽鲜艳，造型美观，营养价值和药用价值都很高，富含多种维生素，天然胡萝卜素含量最高，还有防病抗病功能。生食甜脆可口，炒菜色香味美。