1、用料：橙子半个、银鲳鱼3条、黑胡椒少许、盐少许、油少许。
2、鱼去内脏和鱼腮，洗净，控干水分，鱼身切花刀。
3、鱼用盐和胡椒搓一会儿，内脏和表面放橙块，腌制半天。
4、鱼表面刷油，每条鱼都用锡纸包好。
5、空气炸锅200度，预热5分钟，放入鱼，烤10分钟，5分钟时翻一次面。
6、烤10分钟后，去掉锡纸，在锅里再烤5分钟即可。
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