黄豆酱和豆瓣酱有什么区别 黄豆酱和豆瓣酱有哪些区别

刘莉莉

1、原材料不同:黄豆酱用黄豆炒熟磨碎后发酵而成,是我国传统的调味酱。

2、豆瓣酱是由蚕豆、曲子、盐做成的,又根据消费者的习惯不同,在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料,增加了豆瓣酱的品种。