1、食材：荸荠10个、酒酿150克、枸杞一小把。
2、荸荠洗净、去皮，泡在清水中可以防止变黄。
3、水烧开后，荸荠倒入滚水中。
4、煮上5分钟捞出。
5、将煮好的荸荠倒入酒酿中。
6、枸杞用清水漂洗干净，也一并倒入。
7、拌匀，入冰箱冷藏2-3个小时，冬天的话，就在常温下浸泡入味后，即食。
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