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墨鱼仔寿司的家常做法 墨鱼仔寿司如何做

孙小飞

填料：墨鱼仔5只，生抽，味啉，蜂蜜，柴鱼精，淀粉水。

寿司底：米饭，寿司醋，寿司紫菜。

1、墨鱼仔洗净，去外皮、去海螵蛸（梭形骨）、去内脏、去眼、去牙。要

2、收拾干净的墨鱼仔焯水备用。

3、生抽，味啉，蜂蜜混合煮开后加一点点柴鱼精提鲜。

4、淋入淀粉水勾个薄芡。

5、放入焯过水的墨鱼仔拌匀备用。

6、寿司紫菜剪成宽约3cm的条状。

7、米饭煮熟后加寿司醋调味，一般是1碗醋5碗饭。

8、周围一圈围上准备好的紫菜片。

9、上面摆上墨鱼仔，再淋上一些拌墨鱼仔的酱汁，完成

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