1、主料：虾仁100克、米饭200克、雪菜50克。调料：食盐3克、鸡粉3克、葱3克、料酒5毫升。
2、锅里放适量的油，烧热后倒入隔夜饭翻炒均匀。
3、倒入虾仁，炒均匀。
4、放入雪菜，炒散并翻炒均匀。
5、放盐、鸡粉调味，炒匀。
6、撒料酒，最后倒入葱花炒匀即可。
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