艾窝窝的家常做法 艾窝窝做法

莉落

1、称量好花生适量、核桃适量、熟芝麻适量、山楂卷适量、白糖适量。

2、花生和核桃烤熟,切碎,山楂切碎,混合均匀成馅料。

3、糯米浸泡4个小时,隔水大火蒸20分钟,中间10分钟的时候洒清水。

4、面粉放盘子里,盖干纱布蒸15分钟。

5、蒸好的面粉把结块擀开过筛。

6、蒸好的糯米略放凉一会,用打湿的纱布包好。

7、在面板上来回搓揉几下,成为黏黏的糯米团。

8、面板上撒熟面粉,将糯米团分成均匀的20份,搓成圆球状。

9、将糯米球捏出小窝,放入馅料。

10、用虎口收口法收圆,包好所有的艾窝窝,顶部点缀山楂片即可。