日式荞麦面的家常做法 日式荞麦面做法

王明刚

1、食材:荞麦面适量、葱白15g、老抽20g、生抽30g、芥末适量

2、葱白切沫。

3、生抽+老抽+清水煮开后盛出,加葱白(烫一下少些辛辣),放冰箱冷却。

4、荞麦面煮熟,捞出放入冰水中降温,控水捞出。

5、荞麦面摆盘,撒上海苔丝。

6、蘸汁里加芥末,蘸着开吃。